1、蛋黃醬:蛋黃醬又稱蛋黃醬，由油、醋、蛋黃、蛋白質、香草等制成，具有濃郁的奶油味道。蛋黃醬種類繁多，是制作西餐菜肴和糕點的基本材料之壹。蛋黃醬其實很百搭，加什麽都不奇怪。在漢堡、三明治、薯條中都可以看到。
2.田園沙拉醬:田園沙拉醬是以蛋黃醬為基礎，加上酸奶油、鹽、大蒜、洋蔥和壹些香草。味道比較醇厚，有濃郁的蒜味和奶味。
3.千島醬:千島醬的做法有很多變化。基本上都是在蛋黃醬中加入大蒜、洋蔥、酸黃瓜、檸檬汁等酸味元素，有的還會加入芥末醬或者辣醬油來增加壹些辣味的變化。顏色是淺橙色。壹般來說，千島醬的味道比蛋黃醬更酸甜，清爽不油膩，對很多人都有好處。適合搭配各種蔬菜、火腿、海鮮沙拉，尤其是海鮮元素的沙拉，搭配千島醬更是完美。
4、凱撒醬:凱撒醬在超市和餐廳中很常見，它也是蛋黃醬的品種之壹，加入奶酪、大蒜、檸檬汁等配料來提升風味，壹般呈乳白色，味道也很濃郁。凱撒醬結合羅馬生菜和脆炸面包片是絕配。經典的凱撒沙拉，被稱為沙拉之王，就是用這種醬做的。
5、蜂蜜芥末醬:蜂蜜芥末醬是在蛋黃醬的基礎上，加入蜂蜜和芥末，呈黃褐色粘稠狀，甜中帶鹹，有壹股刺鼻的芥末味，而美國的黃色芥末醬有點酸。適合搭配各種肉類、面包、熱狗等，尤其是煙熏味的什錦沙拉！在炸雞裏蘸點蜂蜜芥末醬，最好吃！