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五谷指的是哪五種糧食

五谷指的是稻(俗稱水稻、大米)、黍(shǔ,俗稱黃米)、稷(jì,又稱粟,俗稱小米)、麥(俗稱小麥,制作面粉用)、菽(俗稱大豆)這五種糧食。因為有的地方氣候幹旱,不利於水稻的種植,因此有將麻(俗稱麻子)代替稻,作為五谷之壹。以下是它們的詳細介紹:

1、稻(俗稱水稻、大米):

稻米是中國南方主要的糧食作物之壹,也是世界上最主要的糧食之壹。稻米富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質,是人類主要的食物來源之壹。在中國,稻米是主要的主食之壹,可以煮飯、做粥等。

2、黍(shǔ,俗稱黃米):

黍是壹種傳統的雜糧作物,也是五谷之壹。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,同時含有多種維生素和礦物質。在中國,黍被用於制作各種食品,如黍麥餅、黍米飯、黍子面、黍香團等。

3、稷(jì,又稱粟,俗稱小米):

稷是壹種古老的谷類作物,富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分。在中國,稷被廣泛用於制作粥、面條、饅頭等食品。

4、麥(俗稱小麥,制作面粉用):

麥是壹種重要的糧食作物,其成熟的果實即小麥籽粒是制作面粉和面食的重要原料之壹。小麥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等營養成分,是世界上最重要的糧食之壹。

5、菽(俗稱大豆):

大豆是壹種營養豐富的豆類作物,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等營養成分。在中國,大豆被廣泛用於制作豆腐、豆漿、豆皮、豆腐幹等食品,同時也可以作為蔬菜食用。

以上內容參考:百度百科-五谷

  • 上一篇:(12分)根據材料和所學知識回答問題。材料壹《中國文化史》認為,春秋時期中國傳統文化的特點是“以民為本”。

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    表現:董仲舒發展漢代儒學,提出“天人感應”、“君權神授”;漢武帝采納了他的“罷黜百家,獨尊儒術”的思想,主張人類的統壹。從此,儒家思想成為封建社會的正統思想,帝王文化初具規模。(2分)

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