花生1000克,鹽60克,糖25克,五香粉25克,水,凈沙,適量。
方法:
1.將鹽、糖、五香粉放入盆中,加入適量開水攪拌溶解(加水量以浸泡花生為準),倒入洗凈的花生,加蓋浸泡2小時,取出瀝幹。
2.先取幹凈的河沙,放在鐵鍋裏炒熱,再放入泡好瀝幹水分的花生,用鏟子不斷翻炒,直到花生變黃,發出劈劈啪啪的聲音,再用小火翻炒壹會兒,直到花生變脆,離火起鍋,篩出花生。
特點:
鹹脆,有很濃的花生和五香粉的味道。如果在配料中加入少量奶油或黃油,就可以制成黃油花生。
五香花生原料:花生450克、五香面、茶葉、鹽、味精、姜汁、大料、水。做法:將花生洗凈,放入鍋中,加入水、五香面、茶葉、鹽、姜片、大料、味精,攪拌,用文火將花生煮熟。特點:醇香。五香花生的做法詳細介紹了菜系及其作用:清爽涼菜
五香花生的制作材料:配料:花生、鹽壹斤、辣椒壹兩、大料壹元、豆蔻壹元、姜半元、五香花生三片。特點:五味濃郁,適合酒飯。教妳怎麽做五香花生,怎麽做五香花生好吃。把花生挑幹凈,用溫水泡兩個小時左右,鍋裏加兩三公斤左右的水,加鹽、花椒、大料、豆蔻、姜,放入花生,煮熟,把湯倒進鍋裏,吃的時候拿出來。