紮啤就是經過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。紮啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒。
紮啤是生啤，但又有別於普通的鮮啤酒。用冷藏車運輸，銷售時儲存在不銹鋼紮啤桶內，利用二氧化碳背壓後，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售。
擴展資料：
如今市場上出售的幾元壹紮的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒。餐館裏賣的紮啤大都是裝在不銹鋼桶內的普通鮮啤酒，這種不銹鋼桶由於是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，壹般很受歡迎。於是人們就把普通鮮啤誤認為是紮啤。
啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，保存時間不宜太長。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。 生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，易使人發胖，所以瘦人宜飲生啤。熟啤則經巴氏殺菌後鮮酵母被殺滅了，所以胖人宜喝熟啤。
參考資料：