壹、筷子用竹子做最好，竹筷是首選。
竹筷無毒無害，而且非常環保，還可以選擇本色的木筷。但是，由於材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很強，經常會有凈洗劑的殘留，很容易被病原微生物汙染，所以應註意經常消毒，保持清潔，來避免竹木筷子發黴、長毛現象發生，還需定期更換。
二、其他材質筷子的特點：
1、傳統木筷
首先，塗彩漆的筷子不要使用，因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的塗料壹旦脫落，隨食物進入人體，會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對鉛、苯等的承受力很低，壹定要避免使用。
其次，普通塑料筷子質感較脆，受熱後容易變形、熔化，產生對人體有害的物質；骨筷質感好，但容易變色，而且價格也比較昂貴。
2、金屬材質：
銀質、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴。 還要看清是不是食品級的不銹鋼，如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。
使用鈦筷子您就不用擔心會有對人體有害的重金屬，鈦筷子無毒無害易清洗，且相對不銹鋼 銀質筷子更輕。
3、陶瓷筷子：
相信大家都知道筷子，因為我們每天都會用到它。我們最熟悉的要數竹筷子和木筷子了。可以說筷子是我們的壹生中非常親密的朋友，也因為這樣，人們對筷子的要求也越來越嚴格，不僅要好用，實用，還要健康環保。於是我們發明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，還非常耐用。