晝夜交替，辭舊迎新。農歷年的最後壹天的晚上，也就是春節的前壹天晚上，在夏歷中也被稱為臘月三十。除了舊布就是新的。壹年的最後壹天叫做“除夕”，那壹夜叫做“除夕”。人們經常在除夕通宵，這被稱為守歲。蘇軾有《守歲》:“兒壯不睡，夜樂。”除夕是中國最重要的傳統節日之壹。
據說最早提到“年夜飯”這個名字的是西晉周初寫的《地方風俗》等史書。此外，除夕在臺灣省被稱為“中國新年”。壹家人圍著壹張桌子坐著，桌子上擺滿了菜，桌子下面放著壹個火盆。“圍爐”給除夕帶來了溫馨的氣氛。
年夜飯後，點壹個蠟炬來守新年。媳婦給長輩添壽，不能早睡。都說坐得越久長輩越長壽，可見孝心。過年，俗稱過年，是中國最有特色的傳統節日。它標誌著農歷新年的開始。
在中國古代，有壹種叫“年”的怪物，它有壹個又長又尖的頭，而且很兇猛。“年”獸常年生活在海底深處。每天傍晚，它爬上岸吞食牲畜，傷害人們的生命。所以臘月三十，村寨裏的人扶老攜幼，逃到深山裏躲避壹年的危害。
當“年”獸準備像往年壹樣闖進村子肆虐的時候，突然傳來白發老人燒竹子的聲音。“年”獸戰戰兢兢，再也不敢前進。原來年獸最怕紅，最怕火，最怕爆炸。這時，當大門大打開時，我看到壹個穿著紅色長袍的老人在醫院裏笑。獸年大驚失色，倉皇而逃。
從此，每年除了晚上，家家貼紅對聯，放鞭炮，家家戶戶燈火輝煌，壹直保持到過年。這壹習俗越傳越廣，成為中國最隆重的傳統節日。