1.成分列表:
*肉類:可以選擇豬肉、牛肉、雞肉等。，並將它們切成適當大小的塊。
*蔬菜:如洋蔥、茄子、青椒等。，切成大小合適的塊。
*調料:香料(如八角、香葉、桂皮)、調料(如醬油、鹽、糖)、姜、蒜。
*面糊:低筋面粉、澱粉、泡打粉、雞蛋等。可按壹定比例選擇混合。
*其他:食用油、料酒、清水等。
2.生產步驟:
*首先把肉和蔬菜切成大小合適的塊，用料酒和鹽腌制壹段時間。
*然後，準備面糊。將低筋面粉、澱粉、泡打粉、雞蛋按壹定比例混合，加入適量水，調成濃稠的面糊。
*然後，將腌制好的食材蘸上面糊，放入油鍋炸熟。
*煎炸時註意油溫的控制。壹般油溫要控制在180度左右，煎的時間不要太長，2-3分鐘左右。
*最後取出炒好的食材，瀝幹油。可以撒點調料，也可以根據個人口味蘸醬。
以上是過去炸串用的小鍋的配料和制作步驟列表。