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用來炸串的小鍋叫什麽名字?

以前炸串用的小鍋叫油炸鍋。從配料清單和生產步驟來看:

1.成分列表:

*肉類:可以選擇豬肉、牛肉、雞肉等。,並將它們切成適當大小的塊。

*蔬菜:如洋蔥、茄子、青椒等。,切成大小合適的塊。

*調料:香料(如八角、香葉、桂皮)、調料(如醬油、鹽、糖)、姜、蒜。

*面糊:低筋面粉、澱粉、泡打粉、雞蛋等。可按壹定比例選擇混合。

*其他:食用油、料酒、清水等。

2.生產步驟:

*首先把肉和蔬菜切成大小合適的塊,用料酒和鹽腌制壹段時間。

*然後,準備面糊。將低筋面粉、澱粉、泡打粉、雞蛋按壹定比例混合,加入適量水,調成濃稠的面糊。

*然後,將腌制好的食材蘸上面糊,放入油鍋炸熟。

*煎炸時註意油溫的控制。壹般油溫要控制在180度左右,煎的時間不要太長,2-3分鐘左右。

*最後取出炒好的食材,瀝幹油。可以撒點調料,也可以根據個人口味蘸醬。

以上是過去炸串用的小鍋的配料和制作步驟列表。

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