中國曾經在甘肅嘉峪關發現過壹個墓地，是魏晉時期的，但不是皇親國戚的墓。這個墓地之所以引人關註，主要是因為這個墓地的壹塊墓碑上刻著壹張圖片？醋濾圖？。那又怎樣？醋濾圖？指的是做醋的步驟圖。這張圖的出現讓我們更加了解古人是如何做醋的，我們對古代文化的了解也進壹步加深了。
這張圖叫什麽名字？醋濾圖？是因為在墓碑上刻的圖案裏，人們手裏拿著壹塊長板，然後在板上放三個罐子，三個罐子的底部都挖了壹個洞。然後把醋倒進壹個有孔的陶罐裏，然後醋會過濾到底罐裏。除了這個？醋濾圖？此外，圖中所畫的陶罐就是在這座墓中挖掘出來的。從這張照片？醋濾圖？可見魏晉時期的制醋技術其實已經很成熟了，醋可以在制醋的基礎上進壹步加工。
然而，雖然魏晉時期制醋工藝成熟，但醋作為調味品並不十分普及，壹般只有富裕家庭才能享用。後來直到唐代，醋才開始進入尋常百姓家，以醋為主要調料的菜肴逐漸增多。到了明清時期，不僅制醋技術進壹步成熟，醋的品種也開始逐漸增多。時至今日，醋早已成為日常生活中不可或缺的調味品。