肉醬意大利面
“意大利面做法有許多種，今天介紹其中壹種做法，肉醬意大利面。據說傳統的醬汁要熬3個小時，咱沒那功夫，先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好壹些，但家裏就這種螺旋狀的面了，所以最後卷的時候有點散碎。當然了，最後到胃裏，還是碎的，O（∩_∩）O哈哈~
這種做法也同樣適合其他形狀的意大利面，材料用量依據個人口味即可。”
食材明細
意大利面8小坨
肉餡50克
洋蔥20克
蒜2-3瓣
胡蘿蔔10克
西芹10克
西紅柿1個
番茄醬3大勺
意大利綜合香料1/2小勺
黑胡椒碎適量
糖適量
芝士粉適量
橄欖油適量
鹽適量
醬香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
肉醬意大利面的做法步驟
1
準備好材料。
2
洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。
3
將意大利面放入滾水中煮熟（參考包裝上的說明，我用了不到5分鐘）。
4
撈起面泡冷水至涼，控水後拌入少量橄欖油，備用。
5
油熱後。
6
放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
7
加入胡蘿蔔末、西芹末。
8
番茄醬、少量水翻炒均勻。
9
依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。
10
加入意大利面，調入糖和芝士粉，拌勻即可。
使用的廚具：炒鍋