從事海鮮捕撈的人士表示，今年海參銷量大增，比平時翻了壹倍，市場需求增加，很多漁場也增加了捕撈次數。往年他們壹天只捕撈壹次，現在為了供應市場，沒辦法增加捕撈次數。但由於海參不能過度捕撈，今年海鮮漁民將提前完成捕撈任務。
隨著人們健康意識和消費水平的提高，滋補品的產業業態也在發展變化。不僅消費群體日益多元化，個性化、定制化等新產品也在不斷豐富。市場上的滋補品不僅多樣化、定制化，消費群體也趨於年輕化。很多90後更註重養生，買滋補健康食材的不再是中老年人。
海參是壹種非常滋補的食物，也可以入藥。現在海參也普遍出現在我們的餐桌上。海參很難處理。抓到海參後，要把內臟取出來。清洗後要用適量鹽水煮1小時。然後要拿出來冷卻，烘幹烤到八九成左右，再放在葉液裏煮。顏色變黑後，要取出晾幹。食用海參可以補腎填精，養血除燥，對精血虧損，身體虛弱，疲勞，陽痿，夢遺，尿頻，腸燥非常有用。而且海參的滋補作用比較溫和，也可以作為平時的菜肴擺上餐桌。