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傳統潮汕湯圓做法視頻

小時候,只要有假期,我就會在外婆家和我媽,我二姨,我姨,當然還有壹群調皮的孩子壹起做心形。大人負責把面粉做成擠壓面團,做成各種豆類或糯米、香菇、蝦仁、火腿等餡料。壹群孩子圍著壹個大圓桌壹起幹活,有的卷著皮,有的印著圖案包著心,有的剪著葉子(心下的壹株植物)。大人們忙忙碌碌,我們這些孩子壹邊做壹邊樂在其中。

?桃心是廣東潮汕著名的小吃。因形似桃而得名,象征長壽。在中國新年假期,潮汕婦女制作心形來崇拜上帝,祈求生命、和平和好天氣。潮汕家庭的女性通常會做心臟,特別介紹做心臟需要壹種叫曲殼的綠色植物,有清熱解表的功效。奶奶知道很多潮汕女人必備的技能,比如做心,做甜心,做頭發等。我母親年輕時從她祖母那裏學會了做心臟的技巧。

?昨天下午,我和媽媽像小時候壹樣,在客廳放了壹個大圓桌。我們母女開始自己做心臟。做心的步驟和小時候壹樣,只是小時候做的多,人多,熱鬧。現在的我們很執著,和媽媽在壹起更溫暖。忙了壹下午,做了60多個心,熱乎乎的心特別甜!媽媽說要給二姨壹些,給妹妹壹些。長大後,原來的孩子陸續出去外地學習工作,很少回家。小時候那種在大桌子上壹起做心,壹顆壹顆吃心的樂趣也漸漸成為了回憶。也許,今天和媽媽做心愛的溫暖,幾年後就會成為回憶。

時光飛逝,珍惜當下。

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