首先我們要把準備好的蘿蔔去皮，洗凈，切成細絲。壹般情況下，燈絲越細越好。所以，如果刀不好，可以選擇使用搓絲神器。切絲後，我們將蘿蔔絲放入容器中，放入壹些鹽，腌制10分鐘左右，然後將裏面多余的水分去掉，再將蘿蔔絲擠幹，用刀輕輕切碎。然後我們可以準備壹些豬肉，也要切碎，然後把豬肉和蘿蔔絲混合均勻，加入壹些蠔油、醬油、香油、鹽、十三香等調料，攪拌均勻。攪拌的時候壹定要往壹個方向攪拌，讓肉餡和調料融合在壹起。
餃子餡做好之後，自然是做餃子皮了。做餃子皮的時候，可以在面粉裏加壹些雞蛋和壹點鹽，這樣餃子皮會更無筋。餃子餡和餃子皮做好之後，我們就可以包餃子了。當然，全國各地包餃子的方法是不壹樣的，我們可以按照當地的習俗包餃子。通常包餃子的時候，我們就是不露餡。
最後，包好的餃子在鍋裏煮。鍋裏的水燒開後，我們可以把餃子放在鍋裏，然後蓋上鍋蓋。大火燒開後，如果餃子冒出來，證明餃子熟了。