石磨磨豆漿在體驗之後的感受也是頗深的,雖然步驟多壹點,過程比現在繁瑣壹點,但卻能夠給人壹種原生態的感覺,實實在在的讓人們看到了豆漿是由豆子磨制而成的過程。
具體的傳統豆漿制作過程如下:
1、首先選擇顆粒較飽滿並且質量較好的黃豆清洗幹凈,然後放入碗中加水提前壹天泡發。
2、泡發之後再按照黃豆比水1比5的比例,加入到石磨中磨,磨出來的豆水混合物放入有紗布的盆子中,擠出豆水分離出豆渣。
3、再將豆漿水放入鍋中大火煮開,將浮泡濾掉,再用小火煮10分鐘左右,然後放入糖,可口美味的豆漿就做好了。
傳統制作豆漿的方法比較古老,在制作的過程中也是需要註意安全的,而且在鍋中加水熬出來的豆漿最好是煮15分鐘左右,這樣的豆漿才是煮熟了的。