這取決於妳想要固體還是液體。如果是剛入門，建議選擇有設備培訓和釀造工藝培訓的企業購買。
如果只買壹套，可以選擇小型釀造設備，壹般壹次200-500斤糧食。這種設備只需3-5個小時就能出酒，比傳統釀造設備節約成本，減少人工，出酒率比傳統設備至少提高20-40%。
擴展數據:
隨著釀酒工業的發展，現代釀酒技術也取得了很大的進步。在中國，葡萄酒產品的結構發生了明顯的變化，從高酒精度到低酒精度，從糧食酒到果酒；產品質量也得到了顯著提高。20世紀70年代末以來，我國在研究酒曲微生物菌群、改進生產工藝、解剖白酒香味成分的基礎上，推廣了大量新技術，對提高釀酒工業的技術水平發揮了重要作用。
白酒行業在探索名優白酒生產規律、實現機械化生產和大容器儲存、探索人工催熟技術、節糧節能等方面也取得了壹定成績。現代釀造技術包含著深刻的科學原理和應用技術，涉及多門學科，需要進壹步闡明和探索。
百度百科-現代釀造技術