前不久，何炅在聞了豆汁之後直接表情失控，壹時之間也是讓豆汁這個老北京獨特的食物在網絡上火爆了壹次。豆汁作為北京的壹個極具代表性的小吃，是很多北京人非常喜歡的早點，但是對於從未接觸過的外地人來說，豆汁的確沒有那麽容易讓人接受，畢竟豆汁本身的味道不怎麽好聞。
豆汁可以說是壹個傳統美食，而且擁有著三百多年的歷史，在如此漫長的時間流逝之中，豆汁絕對在北京人的心中占據了非常重要的地位。而且豆汁具有很多功效，尤其是在夏天的時候，喝上壹碗豆汁能夠起到清涼解暑的作用，並且對人的腸胃也有著巨大的好處，這也是很多人喜歡豆汁的最大原因。
因為豆汁是綠豆經過發酵之後制作而成的，自然氣味方面是比較讓人不能夠接受的。因為長時間的發酵，豆汁其實已經失去了綠豆本身的那種清香的味道，剩下的反而是壹種酸酸的餿味，尤其是對於從未接觸過的人來說，第壹次聞到豆汁都是非常難以接受的，這也是何炅老師能夠在壹個傳統美食的面前，僅僅是因為氣味，就直接表情失控，由此可見豆汁的殺傷力還是非常大的。
其實除了本身的氣味比較難以讓人接受之外，豆汁的口感還是比較不錯的，和豆漿有著比較高的相似度，而且在入口之後，也不會有特別難以下咽的口感。再加上豆汁在夏天對人體有著很多非常好的作用，也成為了北京人必備的早餐之壹。
對於很多地區甚至是國家來說，都有著讓外地人難以想象的美食，比如柳州的螺獅粉、日本的納豆、前不久火爆的鯡魚罐頭等等，都是本地人比較喜歡的美食。