高等教育學前教育專業是為適應我國社會主義學前教育的發展，提高學前教育工作者的學歷層次和專業水平而設置的。幼兒教育是終身教育的第壹階段，是我國基礎教育的組成部分。
幼兒教育從業者的素質和專業水平直接影響著幼兒教育的質量。其中，手工藝作為學前教育的基礎課程，是學前教育專業學生四大專業的重要組成部分，是培養學生審美能力、智力、良好道德品質、自我服務能力和創造力的重要載體。
當代高校的學前教育專業是培養具有現代教育理念、精通幼兒教育、師德高尚的幼兒教育工作者，以適應20世紀上半葉幼兒教育改革與發展的需要。
手工教學作為學前教育中的基礎課程，在整個學前教育中具有非常重要的作用和地位，在未來的學前教育中也將發揮巨大的作用。
手工(sh ǒ u g not ng)是指用手工技能完成的工作；體力勞動報酬；用手操作；工匠。出自謝覺哉《看花筆記》:“紡、練、織均為手工，制品多為被織物。”