爸爸告訴我，我的家鄉彭澤縣位於長江中下遊南岸，是魚米之鄉。自古以來大米就很豐富。大米加工而成的年糕，從古至今壹直流傳著。每逢過年婚喪嫁娶過生日，各種年糕都作為佳肴招待客人。蒸飯耙的稻糠特別獨特，只有我們老家才有。
節日前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家了。我早早就為我們準備好了做蒸年糕的“材料”。蒸米粉，餡料，做年糕都準備好了。我們壹到家。奶奶把這些東西拿出來了。忙著做飯。嗯，蒸年糕很好吃，但是準備工作很復雜。讓我來告訴妳如何制作蒸年糕:
選擇最好的大米罐頭，洗凈後用清水浸泡壹小時，然後放入蒸籠蒸七小時。之後，將蒸好的米飯冷卻並精細研磨成粉末，然後煮沸並揉捏，直到面團不粘手。做菜時，先將揉好的米粉做成餃子大小的面團，再用小木板壓成圓形的餅皮，然後裹上餅餡，做成餃子形狀，放入蒸籠蒸熟。20多分鐘後即可蒸熟食用。餡料可以根據不同季節上市的蔬菜來取。壹般是大白菜、蘿蔔、豆角拌肉丁、豆腐幹、粉條、香菇和適量調料。蒸年糕很好吃。它是美味的。想吃的朋友可以來我老家嘗嘗，我保證妳還會想吃的。嘻嘻。