首先，蒜蓉排骨
1.排骨洗凈，放入壹勺蒜泥、兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺澱粉、適量黑胡椒、壹勺蜂蜜中，腌制1小時以上，放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘，翻面8分鐘左右；
二、甜辣豆皮
1.食物準備:
豆皮提前泡好，加胡椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻、蒜末、醬(後面要上)。
2.兩勺生抽，壹勺蠔油，兩勺蒜蓉醬，壹勺生抽，壹勺糖，攪拌均勻，待用。
第三，蒜蓉蝦仁
1.將大蝦去殼去背，加入壹勺辣椒粉、壹勺蒜和壹勺料酒，腌制10分鐘；
2.鍋裏黃油融化，放入蝦仁炒變色，放入蒜和幹辣椒；
3.上桌前加入壹勺料酒，撒上切碎的香菜。
第四，椒鹽雞翅
1.雞翅雙面滑刀，料酒壹勺，醬油兩勺；
2.少許鹽和適量黑胡椒混合均勻，腌制1小時以上；
3.倒掉多余的調料，打入壹個雞蛋，加兩勺澱粉抓勻，慢煎七八分鐘表面金黃的雞翅。