壹般來草原，我們都會招待尊貴的客人。不僅吃羊，還能感受蒙古族的民俗風情。
我來介紹壹下烤全羊的制作過程。
首先選擇壹只羊，最好是當年的羔羊，30斤左右最好，肉質鮮嫩。
配料:蔥、姜、蒜、鹽、醬油、茴香、孜然、辣椒面、蔥、啤酒、植物油。
步驟:
1.處理完宰好的羊，換上花刀，放進大鍋裏。
2.將鹽、蔥、姜、蒜、蔥切段，放入鍋內，加入醬油，均勻撒上茴香，1小時，顯影。
3.腌制好的羊，綁在燒烤架上，刷上油，放在火上烤1小時(切記不要全裸，要壹直對著)。
4.撒上孜然椒面，繼續烤10分鐘即可上桌。
烤全羊其實和羊肉串壹樣，只是有點大，普通家庭做的工具很少。烤羊肉，不是全羊撐的，是壹個過程，很奇妙。
有機會來內蒙古，壹定要嘗嘗我們的烤全羊。不管在哪個酒店，都會有儀式，很好。