準備2kg開水，加入1kg紅糖，攪拌溶解，然後加入8kg純凈水，在溫度不高於40℃的環境下加入10g菌種。將全部菌水放入密封的塑料容器中發酵。7-12天之後，就可以打開瓶口，聞到酸甜的味道了。
壹、對益生菌原液的認識:
Em菌生產，益生菌原液是由日本琉球大學的加比教授開發的活微生物制劑。多種經過篩選的微生物共同誕生，可以產生多功能的復合菌液，通過獨特的發酵工藝按壹定比例混合，培養出多種微生物群落，形成人工有效的微生物生態系統。
在這個系統中，各種微生物形成相互生長增殖的關系，相互作用，相互促進，在群體中發揮協同作用，抑制有害微生物的生長繁殖，其代謝產物可以促進動物、植物等生物的生長，抑制疾病的發生。
這項技術告訴人們，我們可以建立壹個比自然微生物生態系統更有效的人工微生態系統，它在種植業、養殖業、環境保護和人類健康方面具有廣泛的應用價值，為我國生態農業和生態畜牧業的建設以及綠色食品的生產開辟了壹條新的途徑。
益生菌原液是由10個屬、80多種具有不同功能的有益微生物(主要是乳酸菌、酵母菌、光合細菌、發酵菌的絲狀菌和革蘭氏陽性放線菌)混合而成。這些微生物廣泛存在於自然界，大多用於食品加工等行業，對人畜無害。
Em菌生產，益生菌原液作為微生物土壤改良劑用於水稻、蔬菜、果樹等的種植，起到了提高產量和品質的作用。用於養殖時，具有明顯的除氨除臭、減少蒼蠅、減少畜禽疾病和應激反應、改善肉質、蛋質和乳質的作用。
提高牧草產量，改善青貯飼料品質等效果。