在農村土生土長的人們，對於石磨和碾子再熟悉不過了。小時候，農村的人們都喜歡自己動手制作各種美食，那種記憶的味道是任何機械制造所不能比擬的。比如做豆腐之前將泡好的黃豆要研磨成豆漿，然後凝固壓實成豆腐，石磨的作用功不可沒，小小的物件卻蘊含著人類的智慧。而這石磨和碾子都是逆時針轉的，無論是人工推還是牲畜拉，都沒有順時針轉的，那為什麽石磨和碾子沒有順時針轉的呢？
石磨是由上下兩扇和磨盤組成的，上下兩扇的紋理是正好相反的，中間以木頭“磨臍”為軸由人力或畜力進行推動轉轉，上扇有“磨眼”，是用來往石磨裏添加糧食的，石碾是由碾盤、碾砣、碾架組成。
碾子用於谷物的脫殼、去皮和粉碎，是舊時重要的生活用具，由碾臺、碾盤、碾架和碾滾構成。
在我們用的時候，左手放在石磨裏邊，右手在外邊。我們經常使用的就是右手，所以右手的力氣也更大，如果把右手放在外邊的話發力更多。這樣推石磨的話也要輕松的多了，石磨的重心全部都石磨上，如果右手在裏邊兒，越靠近裏面越重越不容易發力。
還有就是，我們人的左腿在推東西的時候主要起支撐的作用，右腿主要發力推送的作用，石磨就是根據這種原理研制的，當然了石磨也可以把紋理做成相反方向就可以順時針轉了，但是這種順時針的右轉會就非常的吃力。