俄羅斯人對飲食非常挑剔。正餐分為餐前、第二餐、湯和甜點。壹般來說，第壹道菜指的是涼菜，第二道菜是熱菜，其余是湯和甜點。俄羅斯人的主食是面包、土豆泥、通心粉，俄羅斯的面包不像我們中國的面包那麽軟甜。俄羅斯面包很硬，因為他們更喜歡黑面包。
俄羅斯餐前的涼菜以沙拉為主，有時也會吃點培根和烤魚。熱菜通常是燉肉、烤雞和烤餅，這也是為什麽俄羅斯人通常會在吃之前聞壹聞，先看看這些肉和烤雞有沒有變質。俄羅斯人喝的湯壹般是紅色蔬菜湯，裏面以甜菜為主。
俄羅斯人非常註重晚餐。像中國壹樣，晚餐通常在中午，但對於西方國家來說，他們的晚餐是在晚上。和俄羅斯人壹樣，早餐只能喝牛奶吃面包，然後中午在食堂解決，或者吃家裏帶的面包香腸。但俄羅斯人非常重視晚餐，因為他們把它視為壹家人壹起交流的機會，大家會花很長時間在壹起做晚餐。
俄羅斯飲食文化中沒有油炸這壹說。所以俄羅斯的廚房壹般沒有油煙機，廚房很幹凈。窗簾可以是棉質的，不用擔心被油濺到。壹些講究的俄羅斯人會在廚房裏放壹臺小電視或錄音機，以增強興趣。