成分:大豆150克，葡萄糖內酯3克，清水110克。
練習:
1，150克幹黃豆前壹天晚上用水浸泡，第二天早上再浸泡。
2.將泡好的黃豆放入豆漿機中，上下水線之間加水，約為1100克清水。加水量為1300 ml。
3、蓋好豆漿機機頭，設置到果汁檔啟動，我玩了2遍以上，特別細膩。
4.將磨好的豆漿倒入壹個蓋著紗布的容器中，提起四周的紗布，用雙手將豆漿擠出。
5.過濾後的豆漿超級細膩。
6.倒入鍋中，煮沸。再關火5分鐘。不要蓋鍋蓋，壹不小心就會溢出來。撇去泡沫。
7.提前準備3克葡萄糖內酯，加入少許冷水融化。
8.將煮好的豆漿快速倒入葡萄糖內脂溶液中，朝壹個方向快速攪拌。蓋上蓋子讓豆漿靜置15-20分鐘，凝固後即可食用。
9.用勺子輕輕取出豆腐腦，撒上榨菜丁，淋上蒸魚醬油，淋上壹點辣椒油，就可以吃了。鹵汁是根據妳喜歡的口味準備的。豆腐腦要趁熱吃。挖壹勺又嫩又熱的豆腐腦，滑入口中。即使不出去吃飯，在家也能舒舒服服地享受美食。