主料低筋面粉250g，高筋面粉150g，糖75g，鹽4g，幹酵母6g，雞蛋1個，食用油25g，啤酒70g，牛奶110g(原配方還包括黃油25g，奶粉12g，我省略了)。
餡料杏仁、葡萄幹和蜜豆(超市買的)
工作方法
1.稱壹下所有的面團配料。低筋面粉250g，高筋面粉150g，糖75g，鹽4g，幹酵母6g，雞蛋1，食用油25g，啤酒70g，牛奶110g。
2.現在把液體原料和雞蛋放入面包機。
3.倒入面粉，在面粉中間挖壹個小坑，放入酵母，以防止鹽與酵母接觸。據面包師說，鹽會殺死酵母的活性。
4.啟動兩個“揉面程序”。
5.啟動“發酵程序”，放大2-2.5倍。面包桶滿了！
6.取出面團，揉勻。
7.分成三等份，揉圓後放松30分鐘。
8.再次輕輕抽幹松了的面團，然後搟成橢圓形，撒上烤杏仁、葡萄幹、蜜豆。
9.把面團卷起來。
10，整形外科。
11.依次卷三卷，放入烤箱，設置“發酵”，烤箱放壹碗水。
12，發酵到1.5-2倍大時，取出，刷上壹層蛋液，然後用鋒利的小刀在面包表面劃三個深深的口子。
13，烤箱180度，大火35-40分鐘。(如果面包表面太黑，可以用錫紙蓋住。)