1，多糖:如膳食纖維、香菇多糖等。
2.功能性甜味劑(劑):如單糖、低聚糖、多元糖等。
3.功能性油脂(脂肪酸):如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等。
4.自由基清除劑:如超氧化物歧化酶(SOD)和谷光酞過氧化物酶；
5、維生素:如維生素A、維生素C和維生素E；
6.肽和蛋白質:如谷胱甘肽和免疫球蛋白；
產品功能
在2016中，美國食品藥品監督管理局有27項保健食品的申報功能:
1，增強免疫力；
2.輔助降血脂；
3.輔助降血糖；
4.抗氧化；
5.輔助提高記憶力；
6.緩解視覺疲勞；
擴展數據:
需要註意的事項
1.不使用醫學術語或易與藥物混淆的術語，不宣傳療效。
2.禁止宣傳改善和增強性功能的作用。
3.廣告必須附有清晰統壹的天藍色標識，報刊印刷廣告中的保健食品標識直徑不得小於1 cm。
4.縣級以上衛生行政部門抽檢不合格的，暫停其轄區內的廣告發布，待原抽檢部門或上級部門再次抽檢合格後，方可繼續發布。
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