1,影響茶的口感:茶葉適合用80℃左右的水沖泡,能產生恰到好處的清爽茶香和苦澀味。但不適合長時間高溫浸泡,保溫杯保溫效果比較強。如果用保溫杯泡茶,很容易使茶葉長時間留在杯中,增加茶葉的苦味,影響整體口感。
2.產生的茶垢不容易清理:保溫杯內壁容易附著茶垢,杯口比較窄,杯身比較長,不容易清理。如果長時間用保溫杯泡茶,內壁會附著較多的茶垢,無法清洗幹凈。建議選擇容易清洗散熱的杯子泡茶。
泡茶的正確方法
1、火鍋:泡茶之前,需要用開水燙壹下壺,壹則可以去除壺內的異味,二則火鍋有助於茶香揮發。
2.暖杯:用熱鍋將熱水倒入小茶托中,然後暖杯。
3.擺茶:壹般泡茶用的茶壺壺口較小。正確的泡茶方法需要先將茶葉放入茶蓮中,欣賞茶葉的外觀,然後用茶匙將茶蓮中的茶葉放入壺中,茶葉的量為壺的三分之壹。
4、高沖擊:泡茶需要將壺擡得很高,水從高點下註,使茶葉在壺中翻滾分散,更充分地浸泡茶香,俗稱高沖擊。
5、刮沫:刮掉茶葉表面的壹層泡沫,然後蓋上蓋子,稍微靜置。
6、低倒:將沖泡好的茶葉倒入杯中,茶壺嘴與小盅的距離盡量低,以免茶湯中的香氣失效,俗稱低泡。這不會起泡或溢出。
7.聞香:品茶之前,需要觀察它的顏色,聞壹聞它的香味,才能品出來。
8、飲用:正確的泡茶方法是舉起壹只玻璃杯,將茶湯送至鼻端聞香,然後用拇指和食指壓杯沿,中指托住杯底,舉起壹只玻璃杯將少許茶湯倒入口中,用舌尖旋出精品與湯。感覺嘴巴甜的不行。