開幕式上，信陽市委書記王鳴要發表了熱情洋溢的講話。他說:“信陽是中國重要的茶葉產區之壹。我們希望通過此次茶節展示信陽茶文化的歷史、魅力和未來，促進信陽茶業的發展和繁榮。”
隨後，開幕式上舉行了盛大的茶文化表演和茶道。茶藝師展示了各種茶具和茶藝表演，讓觀眾充分感受到了信陽茶的獨特魅力。此外，茶節還有茶葉展覽、品茶、茶文化講座等豐富多彩的活動。，讓遊客領略茶文化，對信陽茶業和茶文化的發展有更深入的了解。
信陽茶節不僅是信陽的傳統文化活動，也是展示信陽茶文化和茶產業發展的重要平臺。信陽市政府表示，將繼續加大對茶產業的投入和支持，推動信陽茶產業轉型升級和品牌建設，為廣大茶友和遊客呈現更加豐富多彩的茶文化活動。