手工藝品是指由手工勞動制成的具有獨特藝術風格的工藝品。它不同於以大規模工業機械化的手段大規模生產標準化日用工藝品的工藝美術。手工藝品是指用手工或工具制作的產品。可以使用機械工具，但前提是工匠的直接手工勞動仍然是成品的主要來源。手
手工藝品由天然材料制成，可以無限量制作。這類產品具有實用性、美觀性、藝術性和創新性，能夠傳遞文化內涵，具有裝飾性、功能性和傳統性，具有宗教或社會象征意義和重要性。
“工藝”壹詞有多重含義，其中壹個重要的內涵是指壹種特殊的工藝技能，尤其是指手工藝藝術的許多類別。
目前，中國的手工業仍處於弱勢狀態，缺乏系統的業務交流、整體的學術指導和手工業發展的環境。要發展手工藝，除了政府的重視和社會各界的關註，大學也應該肩負起重要的歷史責任。