2.壹次取100個雞蛋:先取4公斤左右的半盆水，放入2兩左右的堿面中，待完全融化後，放入壹個雞蛋，檢查堿水比重。雞蛋浮起來露出壹元硬幣大小的腦袋剛剛好。如果不顯，就加堿性面，如果顯多了就加水。生石灰等材料剛剛好。
3.材料準備好了，生產就開始了。首先，溶解堿水，然後加入生石灰。待石灰完全溶解後，加入草木灰、黃泥、鹽，攪拌均勻成漿狀。帶上廚房手套，把雞蛋放進去，在材料裏均勻蘸壹下，拿出來用稻殼或者鋸末包好。
4.最後裝入食品袋，放入盒子密封保存。夏天壹周通常不錯，冬天壹個月。中間最好抽查兩次。方法很簡單。拿壹個雞蛋搖壹搖，只要感受到裏面的彈性振動，裏面的水樣就會繼續晃動。