按地域吃八大碗還有很多其他的吃法:北京的民間八大碗菜單經過幾百年的磨合已經基本固定，就是三黃雞、黃魚、肘子、丸子、米粉、紅燒肉、松肉、排骨。四川民間傳統菜肴八碗，又名三蒸九扣、清蒸魚、清蒸肘子、清蒸香碗酥肉、鹹水肉、東坡肉、紅燒鴨、紅燒雞、粉蒸肉、沙肉。八碗穆斯林？，大廠進口的，就是燉羊肉，紅燒牦牛肉，清蒸香帶魚，酸辣湯裏脊，牛肉丸燉白菜，煙熏筍子燉豆腐，壹品八寶飯。
徐州？八碗？包括脆皮魚條、虎皮蛋、糖肘子、雞絲、八寶飯、烤滑脊、蒸雞等。，都是黑鐵鍋加柴火的傳統方式烹飪。滿族八大碗菜單？八碗？進入尋常百姓家，食材更貼近百姓口味。現在壹般怎麽說？八碗？指的是三黃雞、黃魚、肘子、肉丸、米線、紅燒肉、松肉、排骨這八個菜。
尤其是米粉肉；將肥瘦相間的五花肉切成合適的薄片，加鹽、紅糖、醬油、甜面醬、姜片、大料等。，腌制過夜，然後倒入炒好的糯米，攪拌均勻，小碗蒸熟。這個好吃的米粉肉做好了。客人回家把事先準備好的米粉肉拿出來上鍋蒸，是壹道好菜。真的是肥而不膩，回味無窮。
中國烹飪聞名世界。千百年來，人們總結形成了魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖八大菜系。好吃的種類數不勝數，網絡名人裏也有很多小店和快餐。至今，人們還在不斷探索各種美食。