2.胡辣湯需要的食材有油、鹽、花椒、胡椒、醬油、雞精、蔥、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高湯。
3.在肉中加入高湯，蔥姜，肉桂和八角，煮30分鐘。
4.將熟肉切成小塊待用。
5.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，用流水洗凈。
6.將木耳、海帶、豆皮分別切成絲。
7、面粉加少許水合成面團，加入適量水浸泡10分鐘。
8.用手反復抓潔面面團，直到拉出粘稠有彈性的面筋。
9.留下洗面筋的水備用。
10，中火翻炒鍋裏的油，爆香幹辣椒和大蔥。
11，加入肉丁略炒。
12，澆豬肉湯。改大火燒開。
13，加入花生，小火煮。大概要煮25分鐘。
14.將洗好的面筋切成小塊，加入湯中。
15，煮開攪拌後加入泡好的紅薯粉條，海帶豆腐絲，木耳絲。
16，煮10分鐘左右。
17，充分攪拌洗面筋後剩下的面粉水。加入醬油、鹽雞精、白胡椒粉煮3分鐘。然後關火，加入米醋和香油。