配料:黑芝麻150g；；
輔料:糯米粉50g，蜂蜜50g，麥芽糖90g，香油30g。
黑芝麻餅
1
準備好所有的材料。
請點擊輸入圖片說明。
2
將黑芝麻放入鍋中煸炒，晾壹會兒，再放入研磨機研磨成粉。
請點擊輸入圖片說明。
三
在鍋裏炒糯米粉。
請點擊輸入圖片說明。
四
關火，將磨好的黑芝麻粉全部倒入鍋中，與煮好的糯米粉混合。
請點擊輸入圖片說明。
五
這是混合黑芝麻糯米粉。
請點擊輸入圖片說明。
六
趁熱在混合好的黑芝麻糯米粉中加入蜂蜜、麥芽糖、香油，拌勻。並且趁熱放入自己喜歡的小模具中，也可以直接放入大壹點的模具中，冷卻後切成小塊食用。
請點擊輸入圖片說明。
七
成品圖1。
請點擊輸入圖片說明。
八
成品圖2。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1.黑芝麻炒的時候，聽到“啪嗒”壹聲就差不多了。聲音越來越小的時候，就熟了，可以煮了。
2.黑芝麻研磨的時候不用等太冷，只要不燙就可以打磨，攪拌後保持模具內的溫度更好。
3.小火翻炒糯米粉，顏色會稍微轉壹轉。黃石熟了。
4.將所有材料混合後，趁熱安裝模具。如果溫度下降，會變得堅硬，不方便成型。
5。裝入模具後，如果急著脫模，可以放在冰箱裏幾分鐘冷卻後再取出，脫模非常方便。