不銹鋼打蛋器。
2.材料:低筋面粉、泡打粉(不需要)、淡奶油、食用油、糖粉、三個雞蛋、壹瓶純牛奶。
擴展數據:
提前把雞蛋從冰箱裏拿出來，把蛋清和蛋黃分開，在低筋面粉裏加入玉米澱粉、泡打粉和鹽，攪拌均勻，過關。
待機屏幕；
2.蛋黃中加入20克白糖攪拌均勻，然後分3-4次加入色拉油和牛奶攪拌至蛋黃液均勻粘稠。
稠，沒有油水分離；
3.輕輕加入面粉，快速切拌均勻，液體中不能出現面粉顆粒。這時烤箱可以預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打魚眼泡，然後加入20克白糖，剩下的40克白糖每次打1-2。
每分鐘加壹次，加兩次，直到蛋白變硬起泡。當妳舉起打蛋器時，頂部的蛋清會呈三角形站立，不會彎曲。
屈；
5.取出1/3蛋清與蛋黃混合，用橡膠刮刀切拌均勻，然後將混合好的面糊倒入蛋清中快速切拌均勻；
6.完全混合後，立即將面團倒入蛋糕模具中，搖晃幾下，去除氣泡。
7.將模具放入烤箱中層，180度烤40分鐘，烤好後立即取出，冷卻後脫模；