做蛋糕時將黃油用微波爐融化加入蛋黃中。
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶制品各種制作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族。
：做蛋糕方法：
1、先將蛋白和蛋黃分開。?
2、蛋黃+砂糖，打均勻。
3、蛋白+砂糖，多打壹會，打均勻。
4、黃油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化。?
5、將黃油加入蛋黃中，並攪勻。?
6、將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，並攪勻。?
7、將大約壹半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，並攪勻，成為面漿。如果沒有篩網的話，就像我壹樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團。
8、加入70毫升牛奶到蛋液裏，然後把這些東西放到微波爐裏高火弄1分鐘，不行的話再弄壹分鐘，壹直到松軟為止。