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元旦吃什麽傳統食物和飲食習俗?

元旦是壹年的第壹天。人們把第壹天也是最晚的壹天稱為新年,在新年這天食物是不可或缺的。那麽元旦吃什麽傳統食物呢?接下來我們就來看看這壹期的飲食文化吧!

妳在新年吃什麽傳統食物?

年糕

出現時間:南北朝

綜合介紹:年糕也叫粘糕,有年年高的意思。年糕歷史悠久,但元旦吃年糕盛行於明清時期,尤其是南方。主要在江浙的蘇州、嘉定等地。

史書記載:《帝都風光略》明末,正月大年初壹,“回春洗漱,吃棗糕,慶年糕”。

面湯

出現時間:後魏時期

綜合介紹:在古代,湯餅是指小麥面制品的煮制食品,類似於我們現在吃的面條。

史書記載:大年初壹,京城人多吃糕點,所謂“年夜飯”,或者類似的東西。

窖白酒

出現時間:東漢

綜合介紹:椒柏酒是由花椒和柏葉浸泡而成。據古籍記載,喝花椒柏酒可以祛病延年。元旦喝椒麻酒的傳統習俗主要在山東歷城和浙江嘉興。

史書記載:鄭丹打破了邪惡的酒,和新年的長壽杯。柏葉來題詞,椒花來贊。

(母雞的)蛋

出現時間:武進時期

綜合介紹:元旦吃壹個雞蛋的習俗,自吳、晉時期就有了。據說當時吃雞蛋是為了長壽,但在梁武帝執政期間,雞蛋就消失了,主要是因為梁武帝信仰宗教。

史書記載:鄭丹生吞壹只雞,叫做練形。

餃子

出現時間:明清

綜合介紹:餃子由餛飩轉化而來。每到過年,北方人都會吃餃子。但是元旦吃餃子的習俗在明清時期的北方盛行。

史籍:萬部雜註說,京郊宛平郡拜年“為平食,奉壽”。

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