2.傳統工藝的六堡茶微苦，甜味明顯，香氣高，湯色黃綠色，茶湯長時間暴露在空氣中會氧化變黑。新茶味苦，適口性差，陳化5年以上才能逐漸改變。
3.六堡茶有壹種甘、滑、醇的口感，這其實是茶內質的表現。六堡茶要存放久壹點，越老越好，因為它有金花，也就是金黴。因為金黴菌能分泌多種酶，促進茶葉中所含的各種物質轉化，形成特殊的風味。
4.六堡茶是通過堆積發酵和後期陳化形成的，其中微生物起主要作用。經過分析發現，這些微生物大多對人體有益，維持胃腸道微生態平衡，激活益生菌，換句話說就是調理腸胃。胃適合服用後，水分自然減少。
5.六堡茶是壹種溫和的茶。除了具有其他茶類的保健功能外，還具有消暑祛濕、明目清心、助消化的作用。不僅可以幫助飯後消化，還可以空腹清胃。
6.在炎熱的天氣裏，喝六堡茶，清涼爽口，讓人心情舒暢。六堡茶幹燥陳釀後，茶內可見許多金花，是壹種有益品質的黃黴菌。能分泌澱粉酶和氧化酶，催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類物質的氧化，使茶湯呈棕紅色，消除粗綠味。
7.六堡茶的特點是質量和功效，不僅味道醇厚，而且功效突出。這是壹種值得喝的好茶。