關於六月六吃羊肉有兩個說法
壹個是說從堯舜時期開始的，夏季吃羊肉可以以熱攻熱來保證身體的體力；
另壹個說法是說六月六是西方病魔的誕生日期，而吃羊肉喝羊肉湯可以驅趕病魔，所以才有了六月六吃羊肉這個說法，並且壹直流傳至今。
六月初六“伏羊”歷史來源
農歷六月初六屬於三伏天，三伏天品食羊肉俗稱“伏羊”，民間流傳著“夏天伏羊壹碗湯，不用醫生開藥方”的說法。
伏羊節是中華傳統美食節日，於每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續壹個月。“伏天吃伏羊”在安徽蕭縣連同江蘇徐州地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，淮海地區民間就有“伏羊壹碗湯，不用神醫開藥方”的說法。
在徐淮壹帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣，蕭縣連同徐州地區人們，向有伏天吃伏羊的習俗。每年入伏第壹天，人們習慣從菜市場買回羊肉在家中烹飪食用。
由於蕭縣古屬徐州轄縣，兩地民間交往頻繁，蕭縣有許多在徐州開的飯店，也是後來節日能夠迅速在徐州展開，並傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達300余年。