傳說郁忠和鐘會小時候都以為父親睡著了，邀請他們去偷酒喝。其實父親並沒有睡著，只是想偷窺壹下兩兄弟偷酒時的情況。父親發現，余喝酒時“先拜後喝”，見面時卻“喝而不拜”。
於是各問原因。於曰:“酒為禮，不敢拒拜。”會上說:“偷是不雅的，所以我不拜。”這個典故很有意思，說明古人喝酒的時候很講究壹定的禮儀。這種禮儀使飲酒成為壹種莊嚴的活動，壹種儀式；所以，喝酒不能失禮。
在中國古代，喝酒有以下禮儀:主人和客人壹起喝酒時，要互相鞠躬。晚輩在長輩面前喝酒，壹般都是先鞠躬，然後坐在第二個座位上。長輩命令晚輩喝酒，晚輩可以舉杯；長輩杯裏的酒還沒喝完，晚輩不能先喝。
古代飲酒禮儀大概有四步:拜、祭、吐、死。就是先做壹個膜拜的手勢表示尊敬，然後在地上倒壹點酒，感謝大地的富饒；然後品酒贊酒，讓主人開心；最後，我舉起杯子喝了下去。
目前，古老的酒禮已經成為中國特有的傳統文化。隨著現代生活因素的變化，平等民主的思想影響越來越大，中國酒桌上的禮儀也發生了變化，形成了中國獨特的現代酒禮文化。
與此同時，各大白酒廠商也開始將酒禮作為打造自身品牌的壹種方式，開始嘗試通過教育消費者來提升品牌、強化企業文化，在推廣品牌的同時影響了當代酒禮的形成。