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普洱青餅壓制工藝
1，選茶青，目前有三個價位的茶青:A:無量山春茶，68元/餅；b:邦外古樹茶，99元/餅；c:無量山老茶，168元/餅；
2.顧客在收銀臺結賬，店員填寫《普洱茶生產登記表》(普洱茶生產登記表見附表)；
3.客戶在航班上簽字:可以簽上自己的名字，也可以寫上捐獻者的姓名和日期；
4.稱好餅放入蒼蠅:每餅稱360克，放在上面，用茶青蓋住蒼蠅的某壹部分(從這壹步開始讓顧客戴上手套)；
5.裝袋裝桶:裝在小鐵桶裏的曬青茶葉，要放在蒸籠上蒸壹分鐘以上，使茶青變軟，以便壓成餅。
6.蒸熟後放入布袋定型:將尾布整理成球狀，使其在壓制時平整；
7.石模壓制制餅:顧客踩在重約25-35公斤的石模上壓制出餅，時間約10分鐘。
8.壓成餅後晾幹:茶餅從石模下取出時，最好靜置，等待與空氣相同的相對溫度後再取出(時間約為1-2小時)，否則餅形容易失去完整性；
9.瀝幹水分，自然晾幹:將茶葉放入晾衣架，讓原來過多的水分回落到正常值的7-9%左右(約1-2天)；
10，店員給顧客打電話，告訴他可以自己拿普洱茶餅。
11，包裝棉紙
顧客到店後，店員當著顧客的面用棉紙把幹茶餅包好。