因為我住在齊魯湖邊，所以我擅長做魚，尤其是壹道名為“太極黃鱔”的名菜，它已經成為蒙古人招待客人的美味。做法是將捕獲的活黃鱔直接放入鍋中加熱，不去骨。紅燒黃鱔因受熱時身體自然卷曲，味道鮮美而得名“太極黃鱔”。太極鱔魚的吃法很有講究:先不要把鱔魚夾起來，用手在它的脖子下面從中間分成兩半，讓肉、骨頭、內臟完全分開。這個時候就可以品嘗到鮮美的鱔魚了，鮮、嫩、辣、香、營養。
蒙古人除了擅長捕魚，還養鴨，所以他們獨特的烤鴨技術壹百多年來壹直廣為人知。這裏的烤鴨香脆可口，蒙古草原的味道似乎還殘留在烤肉裏。
每壹位遠道而來的客人，這裏的人們都會以他們最高的禮儀“三杯酒”來對待。“三杯酒”，顧名思義，喝三杯酒。祝酒時，孟醒姑娘唱了壹首《祝酒歌》。在那種嘹亮的歌聲中，人們的思緒不由自主地帶到了大漠蒼穹、弓箭射雕的生活場景中。這首高歌似乎再壹次向外人宣告，他們身上流淌著蒙古人的血液。