中部山嶽,據初步考察,野生植物***有88科,302屬,601種。列入國家重要保護的稀有物種有黃耆,蒙古扁桃。常用的重要藥材有甘草、黃芪、麻黃、赤芍、防風、柴胡、桔梗、遠誌、知母、黨參、枸杞等200多種,尤以黃芪、甘草、麻黃、黨參、枸杞產量較大,暢銷國內外。
包頭的餐飲特點仍帶有濃郁的西北風味,即以牛、羊肉和各種面食為主。而且這裏有壹些獨特的風味食品,它們的名字古怪有趣!像堆窩窩、捏魚魚、卷囤囤、包餃餃呀,還有炒傀儡、烤餅幹、壓鉿絡等,都是用內蒙古陰山蓧麥精工制作的傳統食品。陰山蓧麥也因此而出了名。
在環城路和南門外大街的交叉處,有可以品嘗到當地各種風味小吃的夜市大排檔,而且價錢十分便宜,在夏季的夜晚,來這裏壹飽口福的人絡繹不絕。