山西的美食數不清，在全國最具盛名的要數山西的面食。山西有這樣壹句最響亮的口號是:"世界面食在中國，中國面食在山西"。
就山西面食就有數十種，有手手搟面、刀削面、剔尖、揪片、壓河撈、貓耳朵、大拉面、小拉面我生在山西，長在山西，從小是吃著長大，壹天不吃還真不行。
面食廣告語
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