甜菜可以直接生吃，生而甜，好吃又脆。多喝水，維生素C不會被破壞。人吃了可以開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維生素c，甜菜可以多種方式生吃。可以洗凈直接食用，也可以切成小塊榨汁。也可以用黃瓜沙拉做食用蔬菜。這些吃法都是生吃，可以促進腸胃蠕動，加速排便。甜菜洗凈、去皮、切片、漂白。準備壹個幹凈的炒鍋，沒有油，背後鏟芝麻；加入糖、鹽、醬油和香油攪拌均勻。
在甜菜中加入酸辣豆和芝麻，攪拌均勻。供應酸奶甜菜沙拉，甜菜，酸奶和薄荷。將甜菜洗凈去皮，放入鍋中蒸半小時左右。取出蒸熟的甜菜，切成小塊；準備酸奶，倒在甜菜上，用薄荷葉裝飾。甜菜蘋果豬肉湯，豬肉放鍋裏去血水，清水洗凈；準備壹個幹凈的鍋，將豬肉、甜菜、蘋果放入鍋中，加鹽，註入適量的水；燒開，關小火，燉20分鐘直到變軟。加入番茄，降低溫度，小火燉10分鐘。
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