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冬季有哪些養生食譜

冬季養生食譜-冬瓜湯 用料:冬瓜500克,雞湯750克,冬菇2只,雞胸肉50克,火腿20克,鮮蝦50克,瘦豬肉30克。 做法: 1、將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘; 2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。 冬季養生食譜-山藥羊肉湯 配料:羊肉五百克,山藥壹百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。 做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉壹起置於鍋中,放入適量清水,將其它配料壹同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。 功效:補脾胃,益肺腎。 冬季養生食譜-素炒三絲 配料:幹冬菇七十五克,青椒兩個,胡蘿蔔壹根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。 做法:冬菇水發洗凈,擠幹水分,切成細條,胡蘿蔔、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱,將三絲入鍋煸炒後,放黃酒、糖、再煸炒,然後加鮮湯、鹽,待湯燒開後加味精,用澱粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內即可。 功效:健脾化滯,潤燥。

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