糖葫蘆是中國的傳統小吃，起源於南宋。它是用竹簽串起野果，蘸上麥芽糖漿做成的，在風中很快變硬。北方冬天常見的零食壹般都是山楂做的，又細又硬，酸酸甜甜的，很涼。
鐵棍山藥2個山楂冰糖200g，清水200g，玉米油少許，簽少許。
1.山藥帶皮洗，太長了可以斷。
2.將碎山藥洗凈，放入蒸鍋。
3.燒開蒸20分鐘左右，山藥就蒸軟了。
4.把山藥串成壹串，晾涼。
5.砧板用冷水浸泡20分鐘左右，取出擦幹水分，抹壹點玉米油備用。
6.壓碎冰糖。
7.將冰糖和水壹起放入鍋中。
8.火融化了糖。
9.發現水裏有大氣泡時，轉小火，直到上面的氣泡變小變細，顏色略黃。
10.把糖橫著流到鍋邊，用山藥串在糖醬上粘壹圈泡沫。
11.當放好糖的細繩掉在案板上，朝自己的方向拉，就會出現糖片。冷卻後，取下來存放在陰涼處或冷凍保存。冷卻後就可以享用了。