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冷加工糕點上火嗎

冷加工糕點上火。應該說糕點吃多了都上火,因為太幹燥了。

冷加工糕點、面包是指加工過程中在加熱熟制後再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料而不再經過加熱的糕點、面包類食品。

糕點是壹種以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材中的壹種或幾種為主要原料,添加或不添加其他原料,經調制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制後常常在產品表面或熟制後的內部添加奶油、蛋白、可可、果醬等等。

九江桂花酥糖是九江的傳統名產。它選用富強粉,白麻仁,白砂糖,飴糖及糖桂花為原料,精制而成。

其色乳白,質地細嫩,具有香脆、甜爽等特點;並且有潤肺、健胃、止咳的功效,是壹種深受遊客,尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。1980年至1986年九江酥糖先後三次被評為江西省優質產品,1988年更獲得中國首屆食品博覽會銅牌獎。

貴溪燈芯糕是江西傳統名產,早在清乾隆年間就已很有名。貴溪燈芯糕有二百余年歷史,因形似燈芯,含油豐富,可以點燃而得名。選用長粒晚糯,新鮮純麻油和白細蔗糖並加高檔香料,精工制作而成。

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