冷面機是壹種可以快速生產冷面的壹種機器。可生產牛筋面，朝鮮面，熱幹面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔擔面等多種花樣，涼拌、烹調均可。
冷面是近年來新興起的壹種風味小吃。冷面機，無需外界加熱，就能使各種面粉自熟。可生產多種風味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，廣泛用於學校、機關、食堂，更適合於個體攤位使用。
二、冷面機的特點有哪些
1、不用和面，直接上幹面，節省了和面的工序，減少面粉的流通環節，更加衛生，節約生產成本。
2、冷面的質量明顯提高，主要是水和面同時進機器後，水讓機器給燙熱了，熱水和面，效果非常突出。沒有斑點，熟得均勻，耐煮耐泡。
3、省人，每臺機只要壹人操作，每年節省開支。
4、生產速度穩定，質量穩定。
5、壹機多能，生產所有糧食面條，如雜糧面條，冷面，玉米面條。
6、衛生標準合格，材料不銹鋼。
7、自動抻條，自動切條，實現自動化生產。堅固耐用，拆卸簡單，維修方便。