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妳要參加烹飪技師考試。妳能處理這些盤子嗎?

烹飪技師考試是壹個充滿挑戰和驚喜的考試。妳準備好了嗎?本文將為大家介紹考試中的五大菜品,包括花式冷盤、傳統名菜、創新菜、名菜或創新小吃、食雕。妳能征服這些菜,展示妳的烹飪才華嗎?

花式冷盤

花式冷盤是壹道考驗廚師創造力和技巧的菜。通過排列、堆疊、重疊、圍合、擺動、重復六種魔術,妳可以創造出藝術的涼菜,展示妳的創造力和技能。

傳統名菜

天門蒸菜、石矛紅燒肉、廣東老火湯、辣子雞...這些傳統菜肴都是考驗廚師技藝和技巧的經典菜肴。妳的廚藝能否征服這些名菜,展現妳的廚藝才華?

創新菜肴

創新菜是考驗廚師創造力和創新能力的菜。通過新原料與傳統的碰撞,妳可以嘗試出口味獨特的創新菜肴,展示妳的創造力和創新能力。

著名小吃或創新小吃

燒餅,烤餅,寸金,白切...或者看中新品,有什麽想法嗎?名小吃或創新小吃是考驗廚師創意和技藝的菜品。妳能展示妳的創造力和技能,征服這些小吃嗎?

食物的整體雕刻

全雕美食是壹道考驗廚師創造力和技藝的菜。通過妳手中的刀,妳可以雕刻龍鳳、人物、塔亭、山水等各種形式來展示妳的創造力和技能。

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