斷了的耳根還是野生的，很好吃，在雲南、貴州、四川的地裏都能挖到。吃的時候，先把斷耳根細細的毛毛挑開，用手折成寸許長的壹段，吃多少洗多少，吃新鮮的斷耳根，味道鮮美。用鹽搓壹下，然後放壹點糖和花椒面，根據自己的情況放胡花椒面。如果家裏沒有胡椒，就把幹辣椒洗幹凈，用起來。
第壹步，將魚腥草切段，然後放鹽，攪拌，靜置10分鐘。千萬不要把魚腥草放在水裏煮。魚腥草不需要煮。洗幹凈就行了，不然不脆。第二步，調汁，幹凈飲用水，加糖，蒜末，小米辣，白醋，生抽。水量大約是魚腥草的後半片。調汁時，自己試汁，不斷調試，直到滿意為止。先盡量少放糖，醬油，白醋。因為防止放多了浪費，所以壹次慢慢放壹點，壹次試試味道。第三步，在汁中加入魚腥草，攪拌即可食用。讓它靜置壹段時間，以品嘗更多。
1.魚腥草洗凈，切成小塊備用。2姜、蒜、蔥花、小米椒碎。3.將魚腥草放入盆中，姜、蒜、小米椒、糖、味精、壹勺鹽、少許醬油、醋、胡椒面、胡椒粉。4.鍋裏倒油，大火加熱。5.將熱油倒入盆中，翻炒均勻，撒上蔥花。