綠豆芽適量
佐料
壹勺鹽
壹勺雞精
幾粒大蒜
壹勺白醋
醬油適量
幾滴芝麻油
壹勺辣椒油
多少歐芹
步驟1冷拌綠豆芽的完整做法
綠豆芽洗凈備用。
步驟2冷拌綠豆芽示意圖
燒壹壺水。水燒開後，把綠豆芽放進去焯幾十秒，不要太久。
冷拌綠豆芽的家常做法
將焯水後的豆芽取出，用冷水快速沖洗，使其冷卻，使綠豆芽保持酥脆口感。
冷拌綠豆芽的簡單方法
將壹勺油加熱，冷卻至五六成熱，澆在辣椒粉上，自制紅油。壹份美味的涼拌，壹定要有壹勺紅油。
第五步涼拌綠豆芽怎麽吃？
芫荽、大蒜切末備用。
第六步涼拌綠豆芽怎麽做？
把所有材料混合，白醋可以稍微多壹點，生抽少壹點，鹽不要太多，香油幾滴就可以了。
第七步涼拌綠豆芽怎麽炒？
攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏。拿出來又冷又脆，非常爽口，適合飲用。壹分鐘就能搞定這道菜。綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加很多，壹些蛋白質會分解成各種人需要的氨基酸，可以達到綠豆原來含量的7倍，所以綠豆的營養價值大於綠豆。綠豆芽有很高的藥用價值。中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清熱解暑、疏通經絡、解除各種毒素，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調理五臟、美容養顏、解除濕熱、降血脂、軟化血管。